Мобильная кофейня — удобно и в духе времени. Когда все куда спешат — выпить кофе на ходу одно удовольствие. Но можно ли просто приехать в парк на автомобиле и продавать кофе\чай? Нельзя, даже в таком простом деле все нужно «задокументировать» и получить разрешение. Как? Об этом далее.
Мобильная кофейня — оформление.
Я напишу максимальный перечень, но в вашем случае он может быть короче, т.к. Роспотребнадзор в разных городах может давать преференции.
Помимо регистрационных документов (свидетельство ИП или ООО и т.п.), для открытия мобильной кофейни у предпринимателя должны быть:
- заключение Роспотребнадзора на передвижное оборудование,
- документы на помещение, в котором будете хранить свою мобильную кофейню (договор аренды помещения),
- разрешение на размещение нестационарного торгового объекта,
- документы по закону о защите прав потребителей (правила торговли и т.п. ),
- санитарная книжка на продавца.
Документы, которые должны находиться постоянно в нестационарном объекте.
- разрешение на размещение палатки или передвижного объекта мелкорозничной сети;
- заверенная копия договора аренды земельного участка (для павильонов и киосков);
- план производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, копии сертификатов соответствия на реализуемую продукцию;
- документы, указывающие источник поступления и подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции;
- уголок потребителя — не обязательно какой то стенд, просто папка с законами;
- журнал учета мероприятий по контролю;
- технологические карточки;
- свидетельства о поверке применяемых средств измерений;
- коллективная аптечка первой помощи.
Этапы открытия кофейни в последовательном порядке:
- Вносим в ЕГРЮЛ (ЕГРИП) ОКВЭД по виду деятельности.
- Обращаемся в Роспотребнадзор за получением санитарного заключения на объект. Все что нужно для его получения — Роспотребнадзор укажет, обычно требуют план производственног
о контроля, технологические карты, договор аренды на хранение оборудования, договор на вывоз мусора. - Обращаемся в районную администрацию на территории которой будет размещаться кофейня за получением разрешения на размещение нестационарного торгового объекта. При размещении автомобиля в разных районах необходимо получать разрешение в каждой районной администрации.
- Уведомляем Роспотребнадзор о начале деятельности.
В уведомлении предприниматель подтверждает, что его деятельность (включая территории, сооружения, оборудование, а также работников) соответствует установленным для такой деятельности обязательным санитарным нормам и требованиям.